Zajączkowo to miejscowość położona przy drodze Szamotuły – Pniewy, około 50 km od Poznania. Znajduje się tu Ośrodek Szkoleniowo – Wypoczynkowy, który mieści się w zabytkowym XVIII – wiecznym pałacu położonym na brzegu Jeziora Zajączkowskiego. Dwór późnobarokowy zbudowano dla ówczesnych właścicieli wsi, Żółtowskich. W wieku XIX pałac przebudowano, a na początku XX w. dobudowano piętro.
Jarosław Żółtowski w roku 1879 sprzedał Zajączkowo Stanisławowi Ponińskiemu. Gruntownego remontu dokonał Witold Urbanowski dobudowując fasadę z czterema kolumnami i umieścił herb rodzinny w trójkątnym zwieńczeniu. Między 1924 –32 właścicielką była Petronela Sznajdrowa z Grąbczewskich. Do końca wojny właścicielem był Niemiec von Punzet świetny myśliwy. Po zakończeniu wojny dwór najpierw rozgrabili mieszkańcy Zajączkowa a potem to co zagrabili odebrali im Rosjanie i wywieźli w nieznanym kierunku. Po wojnie pałac przeżywał upadek, był zasiedlany rodzinami i jego stan techniczny był fatalny. To wszystko za zasługą RSP Zajączkowo. Pałac zmieniał właścicieli jednak dopiero w 1987 roku po przekazaniu Kuratorium Oświaty i Wychowania został poddany generalnemu remontowi i rozbudowie.